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Vegane Waffeln

Vegane Waffeln

Zutaten für 12 Stück 250 Gramm Pflanzenmargarine 100 Gramm Zucker 50 Gramm Puderzucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 500 Gramm Mehl 2 TL Backpulver 300 Milliliter Sojamilch 100 Milliliter Mineralwasser Fett (für das Waffeleisen) […]

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Birnen-Radicchio-Kuchen

Birnen-Radicchio-Kuchen

Zutaten für 16 Stück KARTOFFELTEIG 250 Gramm Kartoffel (mehligkochend) Salz 30 Gramm Hefe 1 TL Zucker 400 Gramm Mehl 4 EL Olivenöl Mehl (zum Bearbeiten) PISTOU (KRÄUTERPASTE) 10 Gramm Mandelblätter 1 Bio-Zitrone 8 Stiele glatte […]

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Gefüllte Birnen im Schlafrock

Gefüllte Birnen im Schlafrock

Zutaten für 6 Stück 50 Gramm getrocknete Aprikose 0,5 TL Zimt 100 Gramm Marzipanrohmasse 2 EL Orangensaft 6 Birnen 1 Blätterteig (aus dem Kühlregal, 270 g) 1 Eigelb 1 EL Milch 2 EL Puderzucker AUßERDEM: […]

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Gefüllte Blätterteig-Schnecken

Gefüllte Blätterteig-Schnecken

Zutaten für 18 Stück 1 Packung Blätterteig (270 g; aus dem Kühlregal) Mehl (zum Ausrollen) Für die Tomaten-Oliven- Füllung: 75 Gramm grüne Oliven (ohne Stein) 100 Gramm getrocknete Tomate (in Öl, abgetropft) 200 Gramm Ricotta […]

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Vanille-Tarte mit flambierten Kirschen

Vanille-Tarte mit flambierten Kirschen

Zutaten für 4 Stück TARTES Fett (für die Form) Mehl (für die Form) 300 Gramm Blätterteig (aus dem Kühlregal) 5 Becher Vanillepudding (à 150 g) 4 Bio-Eigelbe 60 Gramm Schmand Mehl (zum Ausrollen) Puderzucker (zum […]

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Orangen-Schoko-Schichtkuchen

Orangen-Schoko-Schichtkuchen

Zutaten 100 Gramm Butter 450 Gramm (Haferkekse) 6 Bio-Eier 1 Bio-Orange (mittelgroß) 750 Gramm Doppelrahmfrischkäse 150 Gramm Zucker 1 TL Vanille (Vanillepaste) TOPPING 20 Gramm Zucker 30 Gramm Mandeln 100 Gramm Schlagsahne 250 Gramm Zartbitterschokolade […]

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Erdbeer-Schoko-Espresso-Cupcakes

Erdbeer-Schoko-Espresso-Cupcakes

Zutaten für 12 Stück SCHOKOSAHNE 200 Gramm Zartbitterkuvertüre (oder Vollmilch-Kuvertüre) 350 Gramm Schlagsahne 1 EL Instant Espresso TEIG 150 Gramm Zartbitterkuvertüre (oder Vollmilch-Kuvertüre) 150 Gramm Butter (weich) 150 Gramm Zucker 2 Päckchen Vanillezucker 1 Prise […]

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Fischpfanne mit Schmorgurken

Fischpfanne mit Schmorgurken

Zutaten für 2 Portionen 1 Schalotte 400 Gramm Schmorgurke 100 Gramm Spinat (feiner Salatspinat) 300 Gramm Tilapiafischfilet (TK) Salz 1 TL Zitronensaft 20 Gramm Butterschmalz 1 EL Currypaste (gelb, ersatzweise Currypulver) 150 Gramm Schlagsahne 200 […]

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Saftiger Orangenkuchen

Saftiger Orangenkuchen

Zutaten für 12 Stück 3 Eier 1 Bio-Orange 200 Gramm Butter (weich) 250 Gramm Zucker 200 Gramm Mehl 3 TL Backpulver 1 Prise Salz Fett für die Form Orangensäfte (zum Auffüllen) 1 EL Puderzucker (zum […]

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Kartoffel-Spargel-Salat-mit-Miso-Dressing

Kartoffel-Spargel-Salat-mit-Miso-Dressing

Zutaten für  4 Portionen 1 Kilogramm Kartoffel (festkochend; z.B. Bio-Linda) Salz 4 Bio-Eier 2 EL Mandeln 500 Gramm grüner Spargel 100 Gramm TK-Erbsen Erbsensprossen (zum Bestreuen) Dressing 100 Milliliter Reisessig 2 EL Miso (helle Miso-Paste […]

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