Spargel, pikant
Zutaten Für 2 Portionen 500 g Kartoffeln Salz 800 g weißer Spargel Zucker 2 Eier , (Kl. M) 4 Stiele Dill 100 g Speckwürfel 1...
Admin
Kartoffeltaler mit Speck und Petersilie
Zutaten Für 4 Portionen 800 g mehlig kochende Kartoffeln Salz 2 Eigelbe, (Kl. M) 20 g Butter, (weich) Muskat 80 g durchwachsener Speck 1 Schalotte...
Apfelkuchen mit Riesling
Zutaten 300 g Mehl 1Tl Backpulver 150g Butter 275 g Zucker davon 125g für den Teig 1P. Vanillezucker 1 Ei ¾ l Riesling 1 kg...
Lachsfilet mit Honig-Senf Marinade und Kräuterdip
Zutaten 4 Lachsfilets 2 El Honig 2 El Senf frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Zubereitung Lachsfilet abwaschen und abtupfen. Aus Alufolie eine kleine Schale falten, Lachsfilet...
Rucolapfannkuchen mit Ricotta
Zutaten Für 4 Personen 100 g Mehl Salz, Zucker 200 ml Milch 100 ml Mineralwasser 3 Eier 80g getrocknete Tomaten ( in Öl ) 3...
Bisquitboden
Zutaten 3 Eier 1 El Wasser 75g Zucker 2 Pck. Vanillezucker 100g Mehl 1Tl Backpulver Zubereitung Eier trennen und das Eigelb mit 1 El Wasser,...
Mandel-Muffins
Zutaten 150g Mehl 2 TL Backpulver 125g Zucker 2 Eier 100g Butter 100 ml Milch 1 Päckchen Vanillinzucker 100g gemahlene Mandeln 2 Tropfen Bittermandelöl 1...
Makkaroni-Schinken-Gratin
Zutaten 500g Makkaroni 2 Packungen gekochter Hinterschinken Salz und Pfeffer Cayennepfeffer weitere Gewürze nach Geschmack 3 Eier 125g Sahne 1/8 l Milch Salz 8 kleine...
Gyros in Sahnesauce
Zutaten 500 g Spaghetti 500 g Gyros (fertig gewürzt oder einfaches Geschnetzeltes) 2 Dose/n Champignons, geschnitten 3 Paprika (bunt) 3 Becher Sahne Gewürzmischung Gyros (bei Verwendung...
Kartoffel-Gratin mit Mais und Paprika
Zutaten 1 kg Kartoffeln 500g Hackfleisch 1 Paprikaschote(n), rot 150g Mais, TK oder 1 Dose 1 Zwiebel(n) 100g Schmelzkäse 1 Becher Sahne 1 Becher Creme...
Apfel-Schokoladen-Muffins mit Rum
Zutaten 2 Äpfel (säuerlich) 3 EL Zitronensaft 150g Butter 150g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Prise Salz 2 EL Rum 3 Eier 300g Mehl 1/2...
Apfelsalat “Reiche Art”
Zutaten (für eine fast volle, 4 Liter fassende Schüssel) 6 Äpfel (am besten Granny Smith) 2 Packungen gekochter Hinterschinken 500g Geschnetzeltes (Schweine oder Rind) 2...
Ananas-Muffins
Zutaten 250g Ananas 200g Butter 150g Zucker 4 Eier 380g Mehl 2 TL Backpulver Zubereitung Backofen auf 180 Grad vorheizen und Muffinblech gut einfetten. Ananas...
Quarksahnetorte mit Himbeeren
Zutaten 1 Bisquit oder Mandelboden 2 Päckchen gemahlene Gelatine 750g Himbeeren 100g Zucker 500g Magerquark 400g Sahne Backpapier und Fett für die Form Für eine...
Auflauf mit Spitzkohl und Hack
Zutaten Für 4 Personen 1 Spitzkohl Salz 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 250g Kirschtomaten 200 g Feta 500 g Rinderhack schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 1Tl Sambal...
Kartoffelsalat mit Radieschen und Frühlingszwiebeln
Zutaten Für 4 Personen 1kg festkochende Kartoffeln 1 Zwiebel 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Bund Radieschen 1 kleines Glas Cornichons 6 El Salatmayonnaise 2 Tl mittelscharfer...