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Bunte Bandnudeln mit Mandel-Hackbällchen und Lauchrahmsauce
Zutaten Hackbällchen: 500 g Hackfleisch 1 Ei 1Knoblauchzehe 2 El geröstete Zwiebeln 2 El gemahlene Mandeln ½ Curry 1 EL Hackfleisch-Würzer Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle Sauce: 2 Stangen Lauch 1 ½ Tl Gemüsebrühe, […]
Spitzkohl-Kartoffel-Hack Auflauf
Zutaten 600g Kartoffeln 350g Hackfleisch, halb und halb 1 Zwiebel 2 Zehen Knoblauch 1 m. großer Spitzkohl etwas Kümmel 1 Spritzer Tabasco 1 Schuss Worcestershire Sauce 20g Butter 20g Mehl 100ml Milch 300g Gemüsebrühe Salz […]
Kritharaki-Hackauflauf
Zutaten 500g gemischtes Hackfleisch 1 ½ Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Dose stückige Tomaten 1 El Tomatenmark 250g Kritharaki-Nudeln 700 ml Gemüsebrühe 2 El Creme fraiche 100ml Milch Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle Paprikapulver Cayennepfeffer […]
Hackfleischsuppe mit Silberzwiebeln
Zutaten 5 Zwiebeln 6 El Speiseöl Salz, Pfeffer 1 kg Hackfleisch ( halb Schwein; halb Rind ) 2 Dosen Ochsenschwanzsuppe 800 ml Wasser 250 ml Tomatenketchup 4-5 El Tomatenmark 1 Dose Ananasstücke ( 800g ) […]
Gnocchi-Pfanne mit Hack ……
Zutaten für vier Personen 1 große Süßkartoffel 4 El Öl 200g Kirschtomaten ½ Bund glatte Petersilie 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 500g Hackfleisch 400g frische Gnocchi (Kühlregal) Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1 El Tomatenmark […]
Hackbraten mit Paprika-Tomatensauce
Zutaten Für 8 Personen Für den Hackbraten : 1kg gemischtes Hackfleisch 2 altbackene Brötchen ( vom Vortag ) 2 große Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 4 El Olivenöl 1 ½ Bund glatte Petersilie 1 Glas gegrillte, in […]
Bohneneintopf mit weißen Bohnen
Zutaten Für 4 Personen 1 El Öl 300g Zwiebeln 400g Hackfleisch halb u. halb 1kl. Dose Tomatenmark 400ml Rinderfond 2kl. Dosen weiße Bohnen in Tomatensauce 3 Zehen Knoblauch ½ Tl. Cayennepfeffer Thymian Zubereitung Zwiebel in […]
Mutti´s Wirsingrouladen
Zutaten ca. 300g Hackfleisch 1 Wirsing 30g Butter 1 Ei 1 Zwiebel ½ l Gemüsebrühe 4 El Sahne 2 El Tomatenmark Zubereitung Hackfleischteig wie gewohnt zubereiten. Anschließend die Kohlblätter entfernen und den Strunk heraus schneiden. […]
Kartoffel-Hacklasagne
Zutaten 500g Hackfleisch 2 kleine Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Dose gehackte Tomaten ( 524g EW ) 150 geriebener Emmentaler 2 Pk. Béchamelsauce 700 g festkochende Kartoffel Kümmelsaat Salz, Pfeffer, ein wenig Chilipulver ( wer es […]
Linsensuppe mit Cabanossi-Würstchen
Zutaten Für 8 – 10 Personen 800 g Rinderhack 1 kg Zwiebeln 4 Knoblauchzehen ( zerdrückt ) 2 Döschen Tomatenmark 2 Flaschen Chilisauce Oregano 4 Dosen Linsen mit Suppengrün je 1 gelbe, rote und grüne […]
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